干腊肠怎么做好吃

干腊肠的经典蒸制法

干腊肠清洗后表面划几刀便于入味，冷水上锅蒸15-20分钟。蒸制能最大程度保留腊肠原味，肉质紧实有嚼劲。搭配米饭或作为下酒菜都很合适。

腊肠焖饭的懒人做法

大米洗净后铺上切片腊肠，加水比例1:1.2。加入豌豆、胡萝卜丁等配料，电饭煲正常煮饭模式。出锅前淋少许生抽拌匀，腊肠油脂渗透米饭香气浓郁。

爆炒腊肠的家常技巧

腊肠切片后无需放油，直接下锅煸炒出油脂。配青椒、蒜苗等时蔬大火快炒，起锅前加糖提鲜。注意控制火候避免腊肠过干，保持外焦里嫩口感。

腊肠煲仔饭制作要点

腊肠烧烤新吃法

炭火烤架上铺锡纸，腊肠切花刀后刷蜂蜜水烤制。翻面时撒孜然粉、辣椒面，烤至表面微焦冒油。适合户外烧烤时制作，风味独特。