干脆面的基本做法
材料准备：
- 面条（挂面或方便面面饼）
- 食用油（适量）
- 调味料（如辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐等）
步骤：
将面条煮熟后沥干水分，平铺在烤盘或平底锅中。均匀刷上食用油，撒上调味料。放入烤箱（180℃）或平底锅小火烘烤至酥脆，约10-15分钟。创意调味搭配
| 风味类型 | 主要调料 | 搭配建议 |
|---|---|---|
| 香辣味 | 辣椒粉、花椒粉 | 可加少量白糖提鲜 |
| 烧烤味 | 孜然粉、蒜粉 | 搭配芝麻增香 |
| 海苔味 | 海苔碎、盐 | 淋少许芝麻油 |
空气炸锅版做法
面条煮至七分熟，捞出拌油和调料。空气炸锅180℃预热5分钟，铺入面条炸8-10分钟，中途翻动一次。口感更均匀酥脆，省油健康。
注意事项
- 面条不宜煮过软，否则难以烤脆。
- 调味料可自由组合，建议少量多次添加避免过咸。
- 存储建议：冷却后密封保存，防止受潮变软。
（注：文中数据基于常见家庭烹饪经验总结，具体时间需根据设备功率调整。）
