家常牛肉怎么做

jydfmetal 旅游 2025-12-13 4

家常牛肉是一道经典的中式菜肴，做法多样，口感鲜嫩，适合家庭日常烹饪。以下是几种常见的家常牛肉做法，简单易学，适合新手尝试。

材料：

步骤： 牛肉切块后冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出沥干备用。锅中放油，加入冰糖炒至融化，放入牛肉翻炒上色。加入生姜、大葱、八角、香叶炒香，倒入生抽、老抽调味。加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，至牛肉软烂即可。

材料：

步骤： 牛肉切片，用生抽、蚝油、淀粉腌制10分钟。青椒切丝，大蒜切片。热锅冷油，放入牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，爆香大蒜，加入青椒翻炒至断生，倒入牛肉翻炒均匀即可。

材料：

步骤： 牛肉切块焯水备用。土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。锅中放油，炒香洋葱，加入牛肉翻炒，倒入番茄酱炒匀。加入土豆、胡萝卜，倒入热水没过食材，炖煮40分钟至牛肉软烂，加盐和黑胡椒调味。

材料：

步骤： 牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。小米椒切圈，香菜切段。热锅冷油，爆香蒜末和小米椒，放入牛肉快速翻炒至变色，加入香菜翻炒均匀即可。

本文地址： https://www.jydfmetal.cn/post/27625.html