土豆虾的做法大全

土豆虾的家常做法

土豆虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合家庭聚餐或日常饮食。以下是几种常见的土豆虾做法，涵盖不同口味和烹饪方式。

香辣土豆虾

材料：

• 鲜虾 300g
• 土豆 2个
• 干辣椒 5-6个
• 花椒 1小把
• 蒜末、姜末 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐、糖 少许

步骤：

鲜虾去虾线，洗净沥干。土豆切条，过油炸至金黄捞出备用。

热锅冷油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末爆香，加入虾翻炒至变色。

倒入炸好的土豆条，加生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜香土豆虾

材料：

• 虾 250g
• 土豆 1个
• 蒜末 3勺
• 黄油 20g
• 黑胡椒 适量
• 盐 少许

步骤：

虾开背去虾线，土豆切小块蒸熟备用。

平底锅融化黄油，放入蒜末炒香，加入虾煎至两面金黄。

放入蒸熟的土豆块，撒黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。

咖喱土豆虾

材料：

• 虾 200g
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 咖喱块 2块
• 椰浆 100ml

步骤：

土豆、洋葱切块，虾去虾线洗净。

锅中放油，炒香洋葱，加入土豆翻炒至半透明。

倒入适量水，加入咖喱块煮至融化，放入虾煮熟，最后加入椰浆搅拌均匀。

对比不同做法的特点

做法	口味特点	适合人群
香辣土豆虾	麻辣鲜香	喜欢重口味者
蒜香土豆虾	蒜香浓郁	偏爱西式风味
咖喱土豆虾	醇厚微甜	适合家庭聚餐

小贴士

• 虾建议选择新鲜活虾，口感更佳。
• 土豆切条后可用清水浸泡，防止氧化变黑。
• 咖喱版本可根据喜好调整辣度，选择不同风味的咖喱块。

这道菜灵活多变，可根据个人口味调整配料，轻松做出不同风味的土豆虾。