凉拌花生米做法

凉拌花生米的做法

材料准备：

• 花生米 200克
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 香菜 适量
• 蒜末 2瓣
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 半勺
• 香油 适量
• 盐 少许
• 辣椒油（可选）

步骤：

花生米提前浸泡2小时，沥干水分后放入沸水中煮10分钟，捞出沥干备用。

胡萝卜、黄瓜切丁，香菜切段，蒜末剁碎备用。

将煮好的花生米与胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜末混合。

调制酱汁：生抽、香醋、白糖、盐、香油搅拌均匀，淋在花生米上拌匀。

根据口味可加入辣椒油提升风味，冷藏30分钟口感更佳。

小贴士：

• 花生米煮至稍软但保持脆感最佳。
• 冷藏后风味更融合，适合夏季食用。