凉拌圆白菜的做法

凉拌圆白菜的做法

材料准备：

• 圆白菜半颗（约500克）
• 蒜末2瓣
• 小米辣1根（可选）
• 生抽2勺
• 香醋1勺
• 白糖1小勺
• 盐适量
• 香油1勺
• 白芝麻少许

步骤详解：

圆白菜洗净后切成细丝，放入大碗中备用。蒜末和小米辣切碎，放入小碗中。

调制酱汁：将生抽、香醋、白糖、盐和香油混合均匀，倒入装有蒜末和小米辣的碗中，搅拌均匀。

将调好的酱汁淋在圆白菜丝上，用手或筷子充分拌匀，确保每根菜丝都裹上酱汁。

撒上白芝麻增加香味，放入冰箱冷藏10分钟更入味。

小贴士：

• 圆白菜切得越细越容易入味
• 不喜欢吃辣可以省略小米辣
• 冷藏后口感更爽脆

营养信息：

这道凉拌圆白菜做法简单，清爽开胃，特别适合夏季食用。圆白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。根据个人口味可以添加胡萝卜丝或黄瓜丝增加口感层次。