做什么饭简单又好吃

快手番茄鸡蛋面

材料：挂面1把、鸡蛋2个、番茄1个、葱花少许、盐和生抽适量。

做法：

番茄切小块，鸡蛋打散。热油炒鸡蛋至凝固盛出，再炒番茄至出汁，加鸡蛋翻炒。另煮面条，捞出后拌入番茄鸡蛋，撒葱花即可。

懒人电饭煲焖饭

材料：大米1杯、腊肠1根、胡萝卜半根、豌豆适量、酱油1勺。

步骤：

腊肠和胡萝卜切丁，与洗净的米、豌豆一起放入电饭煲，加水至正常煮饭水位，加酱油拌匀，按下煮饭键。

食材	分量	替代方案
腊肠	1根	火腿/鸡肉
豌豆	50g	玉米粒

10分钟黄瓜拌腐竹

准备：腐竹（泡发）、黄瓜1根、蒜末、辣椒油。

流程：

腐竹焯水后切段，黄瓜拍碎切块，加蒜末、2勺醋、1勺辣椒油拌匀。冷藏10分钟更入味。

平底锅煎饺

要点：速冻饺子无需解冻，直接中火煎至底部金黄，加半碗水盖盖焖5分钟，开盖收干水分即可。配醋或辣酱食用。

小贴士：

• 番茄鸡蛋面可加半勺糖提鲜。
• 焖饭食材可自由替换为土豆、香菇等。
• 凉拌菜现做现吃，避免腐竹久泡变软。