东北小白菜土豆汤做法

东北小白菜土豆汤的做法

东北小白菜土豆汤是一道家常菜，清淡可口，适合搭配米饭或面食。这道菜的做法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。

食材准备

• 小白菜 300克
• 土豆 2个（中等大小）
• 猪肉（可选） 100克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 食用油 1汤匙

制作步骤

小白菜洗净后切成段，土豆去皮切成块，猪肉切成薄片（如使用）。葱切段，姜切片备用。

热锅倒入食用油，放入葱段和姜片爆香。加入猪肉片翻炒至变色，再放入土豆块翻炒2分钟。

倒入适量清水，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转中小火炖煮10分钟，直至土豆变软。

加入小白菜段，继续煮3-5分钟，小白菜变软即可。最后加入盐和鸡精调味，搅拌均匀后关火。

小贴士

• 喜欢浓汤口感的话，可以在最后加入少许淀粉水勾芡。
• 素食者可省略猪肉，直接用土豆和小白菜煮汤。

常见问题解答

这道汤品营养丰富，适合四季食用，尤其适合老人和小孩。