小葱盒子的做法大全

小葱盒子的做法大全

小葱盒子是一道经典的中式面点，外皮酥脆，内馅鲜美，制作方法多样。以下是几种常见的做法，适合家庭制作。

经典小葱盒子

材料：

• 面粉 300克
• 热水 150毫升
• 小葱 100克
• 猪肉末 200克
• 盐、生抽、香油 适量

步骤： 面粉加热水揉成光滑面团，醒发30分钟。小葱切碎，与猪肉末混合，加入盐、生抽、香油调味。面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧边缘。平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。

韭菜小葱盒子

材料：

• 面粉 300克
• 韭菜 150克
• 小葱 50克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 20克
• 盐、胡椒粉 适量

步骤： 面粉加温水揉成面团，醒发20分钟。韭菜、小葱切碎，鸡蛋炒熟切碎，与虾皮混合，加盐、胡椒粉调味。面团擀皮，包入馅料，捏成半月形。锅中放油，煎至两面酥脆。

素馅小葱盒子

材料：

• 面粉 300克
• 小葱 100克
• 豆腐 200克
• 香菇 50克
• 胡萝卜 50克
• 盐、香油 适量

步骤： 面粉加冷水揉成面团，醒发15分钟。豆腐压碎，香菇、胡萝卜切丁，与小葱混合，加盐、香油调味。面团擀皮，包入馅料，捏紧边缘。平底锅煎至金黄。

快速版小葱盒子

材料：

• 饺子皮 20张
• 小葱 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐、食用油 适量

步骤： 鸡蛋打散炒熟，与小葱碎混合，加盐调味。饺子皮擀薄，包入馅料，捏紧边缘。锅中刷油，煎至两面酥脆。

不同做法的对比

小葱盒子的做法灵活多样，可根据个人口味调整馅料。煎制时火候不宜过大，以免外皮焦糊。搭配醋或辣椒酱食用，风味更佳。