小米汤做法

小米汤的基本做法

小米汤是一道简单又养胃的家常汤品，适合早餐或消化不良时食用。制作方法如下：

材料准备

• 小米 50克
• 清水 800毫升（可根据浓稠度调整）
• 可选搭配：红枣、枸杞、南瓜等

步骤

1. 淘洗小米：将小米放入碗中，用清水冲洗2-3遍，去除表面浮尘。
2. 煮制小米：锅中加入清水，大火烧开后放入小米，转小火慢煮20-30分钟，期间搅拌防止粘锅。
3. 调整浓稠度：喜欢稀汤可多加清水，喜欢浓稠可延长煮制时间或减少水量。
4. 加入配料：若搭配红枣或南瓜，可在小米煮至半熟时加入，继续煮至软烂。

不同风味的搭配建议

注意事项

• 小米易熟，避免长时间高温煮制，否则营养易流失。
• 若用电饭煲制作，可直接使用“煮粥”功能，更省心。
• 冷藏后的小米汤会变稠，加热时需加少量水调和。