好吃的烤土豆

烤土豆的美味秘诀

烤土豆看似简单，但要烤出外酥里嫩、香气四溢的效果，需要掌握几个关键技巧。选择个头均匀的土豆，洗净后不用去皮，保留表皮能锁住水分。用叉子在土豆表面扎些小孔，避免烘烤时内部蒸汽积聚导致爆裂。

土豆表面刷一层橄榄油或融化的黄油，撒上海盐和黑胡椒。喜欢风味更丰富的可以添加蒜粉、迷迭香或辣椒粉。烤箱预热至200℃，将土豆放在烤盘上，烤制时间根据大小调整，通常需要45-60分钟。

创意烤土豆做法

完美烤制小贴士

选择淀粉含量适中的土豆品种，如荷兰黄土豆或红皮土豆，这类土豆烤制后口感更佳。烤制中途可以翻转一次，确保受热均匀。用牙签测试熟度，能轻松插入即表示烤好。

烤好的土豆可以搭配酸奶油、葱花或培根碎增加风味。剩余烤土豆冷藏后可以切块做成土豆沙拉，或煎至金黄做成早餐土豆饼。掌握这些技巧，就能轻松做出让人回味无穷的烤土豆。