懒人必备：3款零失败蛋糕配方
海绵蛋糕（基础款）
材料：鸡蛋3个、低筋面粉90g、细砂糖80g、牛奶30ml、玉米油20ml。
鸡蛋全蛋打发至蓬松发白，筛入面粉翻拌均匀，加入牛奶和油混合。倒入模具，160℃烤25分钟。酸奶蛋糕（免烤箱）
材料：浓稠酸奶200g、淡奶油150ml、吉利丁片10g、饼干底（消化饼干80g+黄油40g）。
饼干压碎拌融化的黄油铺底，吉利丁泡软后加热融化，与酸奶和打发的淡奶油混合，冷藏4小时。微波炉巧克力蛋糕
材料：面粉4勺、可可粉2勺、糖3勺、鸡蛋1个、牛奶3勺、油2勺、泡打粉1/4勺。
所有材料搅匀倒入马克杯，微波高火90秒即可。关键技巧总结
| 常见问题 | 解决方案 |
|---|---|
| 蛋糕塌陷 | 出炉后倒扣冷却 |
| 口感干硬 | 牛奶替换为等量酸奶 |
| 脱模困难 | 模具四周刷油+垫油纸 |
小贴士：新手建议用电子秤精确称量，糖量可酌情减少10%。冷藏后的蛋糕口感更绵密。
