好吃又简单的晚餐

番茄鸡蛋面

材料：面条100克、鸡蛋2个、番茄1个、葱花适量、盐少许、生抽1勺、香油几滴。番茄切块，鸡蛋打散炒熟备用。面条煮熟后过冷水，锅中放油炒番茄至软烂，加入鸡蛋、面条和调料翻炒均匀，撒葱花出锅。

土豆丝煎饼

材料：土豆1个、面粉50克、鸡蛋1个、盐和胡椒粉少许。土豆擦丝后与面粉、鸡蛋混合成糊状，平底锅刷油，小火煎至两面金黄。搭配蒜蓉辣酱或番茄酱更美味。

懒人焖饭

所有材料放入电饭煲，加水至正常煮饭水位，启动煮饭程序即可。出锅前撒葱花拌匀。

西兰花炒虾仁

冷冻虾仁解冻后用料酒腌制10分钟，西兰花焯水1分钟。蒜末爆香后先炒虾仁至变色，再加入西兰花和蚝油快速翻炒。注意虾仁不宜久炒以免变老。

微波炉蒸鸡胸

鸡胸肉划刀后抹盐和黑胡椒，淋1勺料酒，铺姜片。盖上保鲜膜扎孔，微波炉高火3分钟，翻面再加热2分钟。静置5分钟后切片，肉质鲜嫩多汁。