大芒果的特点
大芒果通常指果肉饱满、甜度高、纤维少的品种，如凯特芒、贵妃芒、台农芒等。这类芒果个头较大，果肉细腻，适合直接食用或制作甜品。
如何挑选优质大芒果
外观：表皮光滑无黑斑，颜色均匀（不同品种颜色差异大，如凯特芒偏绿黄，贵妃芒红黄相间）。
触感：轻按果蒂处微微软弹，过硬未熟，过软可能过熟。 香气：成熟芒果散发浓郁果香，无发酵味或酸味。| 品种 | 平均重量 | 甜度 | 最佳食用状态 |
|---|---|---|---|
| 凯特芒 | 500-800g | 高 | 果皮转黄绿时 |
| 贵妃芒 | 300-500g | 中高 | 表皮红黄各半 |
| 台农芒 | 200-400g | 极高 | 全黄带轻微软度 |
大芒果的食用方法
直接切块：沿果核两侧切下果肉，划十字刀翻出芒果花。
甜品搭配：制作芒果糯米饭、杨枝甘露或芒果奶昔。 保存技巧：未熟芒果可常温放置，成熟后冷藏保存2-3天。常见问题解答
Q：芒果表皮有黑点还能吃吗？
A：若黑点未深入果肉且无腐烂味，通常不影响食用。Q：如何催熟芒果？
A：与苹果或香蕉放入纸袋，常温放置2-3天即可。（注：内容基于常见芒果品种及消费经验，具体口感因产地和季节略有差异。）
