圣女果与西红柿的关系
圣女果与西红柿同属茄科植物，但两者在品种、外观、口感及用途上存在明显差异。以下是具体对比：
| 特征 | 圣女果 | 西红柿 |
|---|---|---|
| 学名 | Solanum lycopersicum var. cerasiforme | Solanum lycopersicum |
| 别名 | 小番茄、樱桃番茄 | 番茄、大番茄 |
| 大小 | 直径1-3cm，如樱桃大小 | 直径5-10cm，较大 |
| 甜度 | 糖度高，口感更甜 | 酸甜平衡，部分品种偏酸 |
| 用途 | 沙拉、零食、装饰 | 烹饪、炖汤、制酱 |
| 种植周期 | 成熟快，产量高 | 生长周期较长 |
生物学分类
圣女果是西红柿的变种之一，属于栽培番茄（Solanum lycopersicum）下的樱桃番茄亚种（var. cerasiforme）。两者基因相似，但圣女果保留了更接近野生番茄的特性，如果实小、抗病性强。
常见疑问解答
1. 圣女果是转基因食品吗？
圣女果并非转基因产物，而是通过传统杂交育种培育的品种。其历史可追溯至南美洲野生番茄，现代品种经过改良后甜度提升。
2. 营养价值差异
两者均富含维生素C、番茄红素，但圣女果的单位重量营养密度更高。例如：
- 每100g圣女果含维生素C约28mg，西红柿约14mg。
- 圣女果的番茄红素含量因品种不同可能略高。
3. 选购建议
- 圣女果：选择颜色均匀、表皮光滑的，避免软烂。
- 西红柿：成熟度高的更适合生吃，青色适合烹饪。
总结
圣女果属于西红柿家族，但属于不同亚种。消费者可根据口味和用途选择：偏好甜味或需便捷食用时选圣女果；烹饪炖煮则更适合大番茄。
