土豆酱的家常做法
土豆酱口感绵密，搭配面食或米饭都很合适。以下是几种常见做法：
基础土豆酱
材料：
- 土豆 2个
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐、胡椒粉 少许
步骤：
土豆去皮切块，蒸熟或煮熟至软烂。 大蒜切末，用少许油爆香。 将土豆压成泥，加入蒜末、盐和胡椒粉拌匀。香辣土豆酱
材料：
- 土豆 2个
- 辣椒粉 1小勺
- 花椒油 少许
- 生抽 1勺
步骤：
土豆煮熟后压成泥。 热锅加少许油，放入辣椒粉和花椒油炒香。 倒入土豆泥，加生抽翻炒均匀即可。奶香土豆酱
材料：
- 土豆 2个
- 黄油 20g
- 牛奶 50ml
- 黑胡椒 适量
步骤：
土豆蒸熟后压成细腻的泥。 加入融化的黄油和温牛奶，搅拌至顺滑。 撒上黑胡椒调味。不同做法对比
| 做法 | 特点 | 适合搭配 |
|---|---|---|
| 基础土豆酱 | 简单原味 | 馒头、面条 |
| 香辣土豆酱 | 麻辣开胃 | 拌饭、蘸饼 |
| 奶香土豆酱 | 细腻香甜 | 面包、牛排 |
小贴士：土豆酱可冷藏保存2-3天，加热时加少许水或油防止变干。
