土豆汤面做法大全家常

土豆汤面做法大全家常

土豆汤面是一道简单又美味的家常主食，结合了土豆的绵软和面条的筋道，适合不同季节食用。以下是几种常见的家常做法，操作简单且风味各异。

经典土豆汤面

材料：土豆2个、面条200克、葱花适量、盐1小勺、生抽1勺、香油少许、清水适量。

土豆去皮切块，大小均匀。锅中加水烧开，放入土豆块煮至半熟。加入面条，煮至熟透。调入盐和生抽，撒上葱花，淋少许香油即可。

酸辣土豆汤面

材料：土豆1个、面条150克、辣椒油1勺、醋2勺、蒜末1勺、香菜少许。

土豆切细丝，焯水备用。面条煮熟后过凉水。将土豆丝和面条放入碗中，加入辣椒油、醋、蒜末拌匀，撒上香菜。倒入适量煮土豆的水调成汤面。

土豆牛肉汤面

材料：土豆1个、牛肉100克、面条200克、姜片2片、料酒1勺、胡椒粉少许。

牛肉切片，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。土豆切块。锅中热油爆香姜片，加入牛肉翻炒至变色。加水煮沸后放入土豆块，煮至软烂。最后加入面条煮熟即可。

奶香土豆汤面

材料：土豆1个、牛奶200毫升、面条150克、黄油10克、盐少许。

土豆煮熟后压成泥。锅中融化黄油，加入土豆泥和牛奶搅拌均匀。另起锅煮面条，熟后捞出放入土豆奶汤中，加盐调味。

不同做法对比

小贴士：土豆选择粉质的更易煮烂；面条根据个人喜好选择宽面或细面；调味料可依口味增减。这道主食可随意搭配蔬菜或肉类，变化出多种风味。