咸肉菜饭的做法电饭煲

咸肉菜饭电饭煲做法

咸肉菜饭是一道简单又美味的家常菜，用电饭煲制作省时省力。以下是详细步骤和技巧：

材料准备

• 大米：2杯
• 咸肉：150克（切小块）
• 青菜（上海青或小白菜）：300克
• 清水：适量（比平时煮饭少一点）
• 食用油：1汤匙
• 盐：少许（根据咸肉咸度调整）

制作步骤

1. 处理食材

   咸肉切丁，青菜洗净切碎。大米淘洗干净，沥干水分备用。

2. 炒制咸肉和青菜

   热锅加少许油，先煸炒咸肉至出油，再加入青菜翻炒至断生，加少许盐调味（咸肉本身有咸味，注意控制盐量）。

3. 电饭煲煮饭

   将炒好的咸肉和青菜倒入电饭煲，加入大米和清水（水量比平时煮饭少1/3，因为青菜会出水）。搅拌均匀后启动煮饭模式。

4. 焖饭增香

   煮饭完成后，焖5分钟再开盖，用饭勺翻拌均匀即可。

小贴士

• 咸肉可替换为腊肠或火腿，风味更丰富。
• 喜欢口感软烂的可以多加一点水。
• 出锅前淋一勺猪油，香气更浓郁。

这样做出的咸肉菜饭咸香适口，青菜清爽，搭配电饭煲的便捷性，适合忙碌的日常饮食。