各种早餐饼的做法大全

鸡蛋饼的家常做法

面粉200克、鸡蛋3个、清水300毫升、盐3克、葱花适量。将面粉与清水搅拌成无颗粒面糊，加入打散的鸡蛋液和盐调匀。平底锅刷油，倒入一勺面糊摊平，撒葱花，中小火煎至两面金黄。

手抓饼的快速制作

冷冻手抓饼胚1张、鸡蛋1个、生菜2片、火腿片2片。无需解冻直接放入平底锅，中火煎至饼胚鼓起后翻面。打入鸡蛋摊开，待蛋液凝固时放火腿和生菜，卷起装盘。可搭配甜面酱或辣椒酱。

土豆饼的香脆秘诀

土豆丝与调料拌匀后捏成小饼，油温六成热时下锅，煎至双面焦脆约需5分钟。

香蕉松饼的甜香版本

熟香蕉2根压成泥，加入牛奶100ml、鸡蛋1个、面粉150g搅拌至顺滑。不粘锅小火加热，舀入面糊自然摊圆，表面出现气泡时翻面，继续煎1分钟。可淋蜂蜜或巧克力酱增味。

韭菜盒子的传统工艺

面团：300g面粉加180ml温水揉成光滑面团醒发30分钟。馅料：韭菜200g切碎拌入炒香的鸡蛋碎3个、虾皮20g、香油10g。面团分剂子擀皮包馅，捏花边后油煎至表皮透明。

西葫芦饼的低脂做法

西葫芦300g擦丝，加盐腌制10分钟挤去水分。混合胡萝卜丝50g、鸡蛋2个、全麦面粉80g。平底锅喷少量橄榄油，将混合物摊成薄饼，两面各煎3分钟至焦黄。

玉米饼的奶香风味

细玉米面100g与普通面粉100g混合，加入温牛奶150ml、白糖15g、泡打粉3g调糊。静置10分钟后，用汤勺将面糊倒入预热的饼铛，成型后翻面再烙2分钟。