好吃的李子品种推荐
李子品种繁多，不同品种在口感、甜度、水分和香气上各有特点。以下是一些广受欢迎的李子品种：
蜂糖李
甜度极高，果肉细腻多汁，带有蜂蜜般的香甜，适合喜欢甜味的人群。产地以贵州为主，成熟期在7月左右。
黑宝石李
果皮深紫色，果肉脆甜，汁水丰富，耐储存。美国引进品种，国内多地种植，8月成熟。
红宝石李
果皮鲜红，果肉柔软，酸甜适中，香气浓郁。日本品种，7月中旬成熟。
恐龙蛋（杏李）
李子与杏的杂交品种，果肉厚实，兼具李子的甜和杏的香，8月上市。
选购李子的技巧
外观
选择表皮光滑、无破损或凹陷的果实。颜色均匀鲜艳，如黑宝石李应为深紫色，红宝石李为亮红色。
触感
轻轻按压，略带弹性的李子成熟度较好。过硬可能未熟，过软可能过熟。
气味
优质李子靠近果蒂处有清新果香，若有发酵味或酸味则可能变质。
李子品种对比表
| 品种 | 甜度 | 果肉质地 | 成熟期 | 特点 |
|---|---|---|---|---|
| 蜂糖李 | 极高 | 细腻多汁 | 7月 | 蜂蜜香，纯甜无酸 |
| 黑宝石李 | 高 | 脆爽多汁 | 8月 | 耐储存，果皮厚实 |
| 红宝石李 | 中高 | 柔软 | 7月 | 酸甜平衡，香气突出 |
| 恐龙蛋 | 高 | 绵密 | 8月 | 杏李杂交，风味独特 |
食用与保存建议
食用时机
李子常温放置2-3天软化后甜度更佳。冷藏可延长保鲜期，但建议一周内食用完毕。
搭配推荐
酸甜品种适合制作果酱或烘焙，高甜品种可直接鲜食。与酸奶、冰淇淋搭配可提升风味层次。
注意事项
未熟李子含较多单宁，过量食用可能导致肠胃不适。成熟后需尽快食用以避免发酵。
