红枣枸杞糕的做法大全

红枣枸杞糕的做法

红枣枸杞糕是一款营养丰富的传统点心，具有补血养颜的功效。以下介绍几种常见的制作方法，供参考选择。

基础版红枣枸杞糕

材料：红枣200克、枸杞50克、糯米粉150克、白糖适量、清水适量。

红枣去核切小块，枸杞洗净泡软。将红枣和枸杞放入搅拌机，加少量清水打成泥状。糯米粉与红枣枸杞泥混合，加入白糖调味，搅拌成浓稠糊状。模具刷油，倒入糊状物，上锅蒸20分钟即可。

无糖健康版

材料：红枣300克、枸杞80克、糯米粉200克、蜂蜜适量、水适量。

红枣去核蒸软，枸杞用温水泡发。将红枣和枸杞捣成泥，加入糯米粉和少量水调匀。模具铺油纸，倒入混合物，表面抹平。蒸锅水开后放入，中火蒸25分钟。出锅后刷一层蜂蜜增加光泽。

创新夹心版

外层材料：红枣150克、糯米粉100克、水50ml。内馅材料：枸杞100克、核桃仁50克、红糖30克。

红枣蒸熟去皮捣泥，加糯米粉和水和成面团。枸杞和核桃仁切碎，与红糖拌匀作馅。取适量面团包入馅料，压成饼状。平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。

常见问题解答

保存方法

制作好的红枣枸杞糕可冷藏保存3天，冷冻保存1个月。食用前重新蒸热即可恢复柔软口感。建议现做现吃以保证最佳风味。