简单菜做法

家常番茄炒蛋

准备2个番茄切块，3个鸡蛋打散。热锅凉油下蛋液快速翻炒至凝固盛出。重新倒油爆香蒜末，放入番茄中火翻炒出汁，加1勺糖、半勺盐调味。最后倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

清炒时蔬

选择当季绿叶菜（如菜心/菠菜）300克洗净沥干。热锅冷油爆香蒜片，大火放入蔬菜快速翻炒1分钟。沿锅边淋1勺料酒，加盐调味，保持蔬菜脆嫩口感。出锅前可滴几滴香油增香。

快手蒸水蛋

2个鸡蛋加200ml温水（1:1比例）充分打散。过筛去除气泡，碗口覆保鲜膜扎小孔。水开后中火蒸8分钟关火焖2分钟。淋生抽+香油，撒葱花即可。注意火候避免蒸老。

简易酸辣土豆丝

热油爆香辣椒段和蒜片，沥干的土豆丝大火快炒2分钟。沿锅边淋醋，加盐、糖各1/2勺，最后撒香菜段翻匀出锅。

懒人电饭煲焖饭

大米洗净加水（正常煮饭量），加入腊肠丁、香菇片、胡萝卜粒各50g。加2勺生抽+1勺老抽+半勺糖调味。正常煮饭程序完成后焖10分钟，拌匀撒葱花。可替换其他易熟食材如豌豆、玉米粒等。

万能凉拌汁配方

3勺生抽+2勺香醋+1勺糖+1/2勺盐+蒜末+香油调配。适合拌黄瓜、木耳、腐竹等。喜辣可加辣椒油，酸甜口可增加糖醋比例。现拌现吃保持食材爽脆。