炒方便面的家常做法大全

炒方便面的家常做法

炒方便面是一道简单又美味的快手菜，适合忙碌的上班族或学生党。以下是几种常见的家常做法，食材和步骤都很简单，味道却不输餐厅。

经典酱油炒方便面

食材：方便面1包、鸡蛋1个、火腿肠1根、青菜适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、食用油适量

将方便面煮至8分熟，捞出过冷水沥干。热锅倒油，打入鸡蛋炒散，加入切片的火腿肠和青菜翻炒。放入沥干的方便面，加入生抽、老抽、蚝油快速翻炒均匀即可。

韩式辣炒方便面

食材：方便面1包、韩式辣酱1勺、蜂蜜半勺、洋葱1/4个、胡萝卜丝少许、芝麻少许

方便面煮至7分熟备用。热油爆香洋葱和胡萝卜丝，加入韩式辣酱和蜂蜜炒匀。放入煮好的方便面翻炒，撒上芝麻即可。喜欢芝士的可以加一片芝士焖化。

番茄鸡蛋炒方便面

食材：方便面1包、番茄1个、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、糖少许

番茄切块，鸡蛋打散炒熟备用。方便面煮至6分熟。热油炒番茄至出汁，加少许糖和盐调味。放入方便面和炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。

不同做法对比表

小贴士

煮面时不要完全煮熟，7-8分熟即可，因为还要二次翻炒。炒制时建议使用不粘锅，火候要够大才能炒出镬气。调味料可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以加少许辣椒粉或花椒粉。

剩余的炒方便面不建议隔夜食用，会影响口感。想要更丰富的营养，可以加入虾仁、牛肉片等蛋白质食材。蔬菜选择上，豆芽、包菜、青椒等都是不错的搭配。