栗子的做法大全

糖炒栗子

准备新鲜栗子500克、白砂糖100克、食用油适量。栗子洗净后用刀在表面划十字口，防止爆裂。锅中倒入食用油，小火加热后放入栗子翻炒至表面微黄。加入白砂糖继续翻炒，糖融化后裹匀栗子即可出锅。

栗子烧鸡

食材：鸡腿肉300克、栗子200克、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺。鸡肉切块焯水，栗子去壳备用。热油爆香姜片，放入鸡肉翻炒至变色。加入栗子和调味料，加水没过食材，大火煮沸后转小火炖20分钟。

栗子糕

糯米粉200克、熟栗子泥150克、白糖80克、水适量。将栗子蒸熟压成泥，与糯米粉、白糖混合。慢慢加水揉成面团，分成小剂子压扁。蒸锅水开后放入，大火蒸15分钟即可。

栗子炖排骨

排骨焯水后与所有材料放入砂锅，加水至没过食材。大火烧开后转小火慢炖1小时，加盐调味。

栗子粥

大米100克、栗子100克、枸杞15克。大米提前浸泡30分钟，栗子去壳切小块。所有材料放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式。煮好后可根据口味加糖或盐。

烤栗子

选择个头均匀的栗子500克，洗净晾干。用刀在栗子凸面划深口，防止烤制时爆裂。烤箱预热200℃，烤盘铺锡纸，栗子平铺后烤20分钟。取出刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟即可。

栗子馅包子

面粉500克、酵母5克、栗子馅300克。面粉加酵母和水和成面团，发酵至两倍大。栗子蒸熟后加糖捣成馅料。面团分成小剂子，包入馅料后二次醒发15分钟。水开上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。