枸杞根煲汤做法大全

枸杞根煲汤的常见做法

枸杞根（又称地骨皮）是传统中药材，具有清热凉血、滋阴补肾的功效，常用于煲汤养生。以下是几种经典搭配及步骤：

1. 枸杞根老鸭汤 材料：枸杞根30克、老鸭半只、生姜3片、红枣5颗 鸭肉焯水去腥，与枸杞根、姜片、红枣一同放入砂锅，加清水煮沸后转小火炖2小时，出锅前加盐调味。此汤适合阴虚火旺人群。

2. 枸杞根猪骨汤 材料：猪骨500克、枸杞根20克、胡萝卜1根、玉竹15克 猪骨焯水后与其他材料同煮，大火烧开转文火慢炖1.5小时。加入胡萝卜可增加汤的甜味，玉竹增强滋阴效果。

3. 枸杞根鸡汤 材料：母鸡1只（约1.5kg）、枸杞根40克、黄芪10克、枸杞子15克 整鸡处理干净后，将药材填入鸡腹，炖煮3小时至骨肉分离。黄芪补气，与枸杞根搭配适合气血两虚者。

搭配药材功效对照表

注意事项

• 枸杞根性寒，脾胃虚寒者需加生姜3-5片中和
• 药材清洗后需冷水浸泡30分钟再煲煮
• 每周饮用不超过3次，连续服用建议咨询中医师
• 孕妇及经期女性慎用

小贴士：优质枸杞根外皮灰褐色，断面黄白色，选购时避免发霉或虫蛀品。煲汤时先用武火煮沸，再转文火慢炖，能使有效成分充分释放。