帕尼尼做法

帕尼尼面包的制作方法

帕尼尼（Panini）是一种意大利三明治，通常用特制的面包夹馅料后加热压烤而成。以下是经典帕尼尼面包及三明治的制作步骤。

帕尼尼面包配方

制作步骤

面团制作

将高筋面粉、糖、盐混合均匀，干酵母溶于温水中静置5分钟激活。将酵母水倒入面粉中，加入橄榄油，揉至面团光滑有弹性。

发酵

将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，室温发酵1小时至两倍大。取出面团排气，分割成4-6份，整形成长条形或圆形。

二次发酵

整形后的面团放在烤盘上，覆盖湿布或保鲜膜，二次发酵30-40分钟。

烘烤

预热烤箱至200°C，面团表面撒少许面粉，用刀划几道口子。烘烤20-25分钟至表面金黄，取出晾凉。

帕尼尼三明治组合

1. 将帕尼尼面包横向切开，但不要切断。
2. 涂抹橄榄油或蒜香黄油，夹入火腿、奶酪、番茄、罗勒叶等馅料。
3. 用帕尼尼机或平底锅加热压烤2-3分钟，至面包酥脆、奶酪融化。

常见馅料搭配

帕尼尼面包外脆内软，搭配丰富馅料，适合早餐或轻食。可根据个人口味调整配料，灵活搭配。