家常好吃又好做的菜

红烧排骨

红烧排骨是一道经典的家常菜，做法简单且味道浓郁。排骨先焯水去腥，再用生抽、老抽、料酒和糖调味，加入姜片和葱段炖煮至软烂。最后收汁时撒上葱花，香气扑鼻。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是入门级的家常菜，酸甜开胃。鸡蛋打散后炒至嫩滑盛出，番茄切块炒软后加糖和盐调味，最后倒入鸡蛋翻炒均匀。喜欢汤汁多的可以适量加水。

蒜蓉空心菜

空心菜洗净切段，热油爆香蒜末，放入空心菜大火快炒，加盐和少许鸡精调味。炒至菜叶变软即可出锅，清脆爽口。

土豆炖牛肉

牛肉切块焯水，土豆去皮切块。热油炒香姜蒜，放入牛肉翻炒，加生抽、老抽、料酒和八角调味。加水炖煮1小时后加入土豆，再炖20分钟至土豆软糯。

凉拌黄瓜

黄瓜拍碎切段，加蒜末、生抽、香醋、香油和少许糖拌匀。喜欢辣的可以加辣椒油，冷藏后口感更爽脆。

简单家常菜做法对比表

这些家常菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常家庭烹饪。根据个人口味可以适当调整调料用量，做出更适合家人的味道。