三文鱼泥(6月龄+)
新鲜三文鱼去皮去刺切块,柠檬片腌制10分钟去腥。冷水下锅煮8分钟,加两片姜去腥。煮熟后放入料理机,加适量温水打成细腻糊状,可搭配米粉或蔬菜泥。
三文鱼土豆饼(8月龄+)
蒸熟的土豆压成泥,三文鱼蒸熟后捣碎。混合土豆泥、三文鱼碎和蛋黄,加少许面粉成型。平底锅刷核桃油,小火煎至两面金黄,外酥里嫩适合抓握。
三文鱼蔬菜粥(10月龄+)
| 材料 | 用量 | 处理方式 |
|---|---|---|
| 三文鱼 | 30g | 切丁蒸熟 |
| 西兰花 | 2小朵 | 焯水切碎 |
| 胡萝卜 | 1/4根 | 刨丝 |
| 胚芽米 | 50g | 提前浸泡30分钟 |
米粥煮至软烂后加入所有食材,再煮5分钟,滴入亚麻籽油。
三文鱼番茄面(12月龄+)
婴儿细面煮至八分熟备用。番茄去皮炒出汁,加入蒸熟的三文鱼块翻炒。倒入高汤煮开,放入面条收汁,最后撒上奶酪粉补钙。
三文鱼时蔬蒸蛋(18月龄+)
鸡蛋打散加1.5倍温水,过滤掉气泡。三文鱼、豌豆、玉米粒铺在碗底,倒入蛋液。盖保鲜膜扎孔,水开后蒸12分钟,出锅点少许酱油。
注意事项
- 首次添加需单独试吃3天观察过敏反应
- 选择颜色橙红、纹理分明的冰鲜三文鱼
- 烹饪前用手触摸检查是否有残留鱼刺
- 搭配维生素C含量高的蔬菜促进铁吸收
- 冷冻保存不超过7天,解冻后不可复冻
常见搭配禁忌:
- 避免与柿子同食影响蛋白质吸收
- 不宜加入过多调味料掩盖食材本味
- 湿疹发作期暂缓添加海鲜类辅食