玉米排骨汤
食材：排骨500克、玉米2根、胡萝卜1根、姜片3片、盐适量、料酒1勺
排骨冷水下锅焯水，加入料酒去腥，捞出冲洗干净。玉米切段，胡萝卜滚刀块。 所有食材放入砂锅，加足量清水，大火煮沸转小火炖1小时，出锅前加盐调味。番茄鸡蛋汤
食材：番茄2个、鸡蛋2个、葱花少许、香油几滴、盐适量
番茄去皮切小块，鸡蛋打散。热油爆香葱花，下番茄炒出汁水，加开水煮沸。 转小火淋入蛋液，用筷子快速搅动形成蛋花，加盐调味，滴香油增香。韩式海带牛肉汤
食材：牛肉200克、干海带30克、蒜末1勺、酱油1勺、芝麻油1勺
干海带冷水泡发切条，牛肉切片用酱油腌制10分钟。 芝麻油煸香蒜末，牛肉炒至变色，加海带翻炒，倒入热水炖煮20分钟。快手紫菜蛋花汤
食材：紫菜5克、鸡蛋1个、虾皮10克、白胡椒粉少许
紫菜撕小块，鸡蛋打散。500ml清水烧开，放入紫菜和虾皮煮1分钟。 关火后淋蛋液，加白胡椒粉和盐调味，无需额外加油。广式老火靓汤配方表
| 汤品 | 主料搭配 | 炖煮时间 | 关键技巧 |
|---|---|---|---|
| 冬瓜薏米煲鸭 | 老鸭半只+薏米50克 | 2.5小时 | 冬瓜最后30分钟放入 |
| 五指毛桃鸡汤 | 土鸡+五指毛桃30克 | 3小时 | 椰枣2颗提甜味 |
| 菜干猪肺汤 | 猪肺+白菜干+无花果 | 4小时 | 猪肺需用面粉反复搓洗 |
泰式冬阴功汤
食材：鲜虾8只、草菇100克、香茅2根、椰浆100ml、柠檬叶5片
汤底用冬阴功酱炒香，加高汤煮沸，放入虾和草菇煮熟。 关火前倒入椰浆，挤入青柠汁，撒香菜点缀，酸辣度可自行调节。养生菌菇汤
组合建议：
- 基础版：香菇+平菇+杏鲍菇
- 进阶版：羊肚菌+竹荪+松茸 干菌类需提前浸泡，鲜菌焯水去土腥味。用矿泉水炖煮更佳，可加少量枸杞提味。
广东糖水汤品
经典搭配：
- 银耳莲子羹：银耳+莲子+红枣+冰糖
- 红豆沙：红豆+陈皮+片糖
- 番薯糖水：紫薯+姜片+红糖 所有糖水材料需冷水下锅，大火煮沸后转小火慢煲，银耳需提前撕小朵。
