柑橘品种推荐
柑橘种类繁多，不同品种的口感和风味各有特色。以下是几种受欢迎的柑橘品种：
| 品种名称 | 口感特点 | 最佳食用季节 | 产地 |
|---|---|---|---|
| 砂糖橘 | 皮薄肉嫩，甜度高 | 11月-1月 | 广东、广西 |
| 沃柑 | 汁多味浓，酸甜适中 | 12月-3月 | 四川、云南 |
| 脐橙 | 果肉细腻，甜中带微酸 | 10月-2月 | 江西、湖南 |
| 红美人 | 入口即化，糖度高 | 10月-12月 | 浙江、福建 |
| 丑柑（不知火） | 果肉脆爽，风味独特 | 2月-4月 | 四川、重庆 |
如何挑选优质柑橘
观察外观
选择表皮光滑、色泽均匀的柑橘，避免有明显凹陷或黑斑的果实。
按压测试
轻轻按压柑橘，有弹性且不过分软烂的通常新鲜多汁。
闻香气
优质柑橘带有清新的果香，若有发酵味或异味则可能变质。
柑橘的保存方法
常温储存
未剥皮的柑橘可放在阴凉通风处，避免阳光直射，保存约1周。
冷藏保鲜
装入保鲜袋并冷藏，可延长保鲜期至2-3周，但避免温度过低导致冻伤。
去皮后处理
剥开的柑橘建议尽快食用，或密封冷藏并在1-2天内吃完。
柑橘的食用搭配
直接食用
新鲜柑橘直接剥皮吃最能保留原汁原味。
榨汁饮用
搭配胡萝卜或苹果榨汁，增加营养和风味层次。
入菜调味
柑橘汁可调制沙拉酱，或用于烹饪海鲜去腥提鲜。
柑橘的营养价值
柑橘富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化。每天1-2个即可满足日常维C需求，过量食用可能引起肠胃不适。
