奥尔良烤鸡翅的做法

奥尔良烤鸡翅的做法

奥尔良烤鸡翅是一道经典的美式风味美食，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，带有浓郁的奥尔良调味香气。以下是详细的做法步骤，适合家庭制作。

材料准备

腌制鸡翅

将鸡翅中洗净后用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡翅表面扎一些小孔，便于入味。将奥尔良腌料、清水和料酒混合均匀，倒入鸡翅中，用手充分抓拌，确保每一块鸡翅都裹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好隔夜腌制效果更佳。

烤制准备

预热烤箱至200℃，烤盘铺上锡纸并刷一层薄油防止粘连。将腌制好的鸡翅均匀摆放在烤盘上，避免重叠。剩余的腌料可以刷在鸡翅表面增加风味。

烤制过程

将烤盘放入烤箱中层，上下火200℃烤15分钟。取出鸡翅翻面，刷一层蜂蜜水（蜂蜜与少量清水混合），继续烤10分钟。最后调至220℃烤5分钟，使鸡翅表面更加酥脆上色。

小贴士

• 鸡翅腌制时间越长越入味，建议提前准备。
• 烤制过程中注意观察鸡翅颜色，避免烤焦。
• 喜欢辣味的可以在腌料中加入少量辣椒粉。

这样烤出的奥尔良鸡翅色泽金黄，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。搭配啤酒或饮料，风味更佳。