培根花菜做法大全家常

家常培根花菜的做法

培根花菜是一道简单又美味的家常菜，培根的咸香与花菜的清爽完美结合，适合各种场合。以下是几种常见的做法。

清炒培根花菜

花菜洗净掰成小朵，培根切成小块。锅中放少许油，先下培根煸炒出油，再加入花菜翻炒。调入适量盐和胡椒粉，炒至花菜变软即可出锅。

蒜香培根花菜

花菜焯水备用，培根切条。热锅凉油下蒜末爆香，加入培根炒至微焦，放入花菜快速翻炒。淋少许生抽调味，撒上葱花即可。

烤箱版培根花菜

花菜切小块，培根切条。将花菜和培根混合，加入橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。平铺在烤盘上，200度烤20分钟，中途翻动一次。

奶油培根花菜

花菜焯水备用，培根煎脆后切碎。锅中融化黄油，加入面粉炒香，倒入牛奶搅成白酱。放入花菜和培根碎，煮至汤汁浓稠，撒上芝士粉更美味。

小贴士

• 花菜焯水时加少许盐和油，能保持翠绿色泽
• 培根本身有咸味，调味时注意盐的用量
• 喜欢口感脆嫩的可以缩短烹饪时间
• 加入其他蔬菜如胡萝卜、西兰花也很合适

这道菜变化多样，可以根据个人口味调整配料和做法。无论是清炒、烤制还是做成奶香口味，都能满足不同需求。