在家做寿司买什么材料

在家做寿司的基础材料清单

寿司米与调味料

寿司米（日本短粒米）是核心，煮好后需用寿司醋（米醋、糖、盐按比例调制）调味。普通大米可替代，但口感稍逊。

海鲜类食材

三文鱼、金枪鱼（刺身级）、甜虾、蟹肉棒常见。需确保新鲜或购买冷冻刺身专用产品，避免寄生虫风险。

蔬菜与辅料

黄瓜、牛油果、胡萝卜切条；腌萝卜（黄萝卜）增加脆感；寿司海苔（全型或切半）；芥末酱、酱油蘸食。

工具准备

竹制寿司帘卷制用；保鲜膜防粘；锋利刀具切块；湿布保持手部湿润防米粒粘连。

可选进阶材料

注意事项

生食海鲜需确认可生食标准；儿童或孕妇建议使用熟制食材如煎虾、熟蟹肉。初次尝试可从黄瓜卷或加州卷（含牛油果）等简单款入手。