下饭菜推荐
川味经典
麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁是川菜代表，麻辣鲜香，适合搭配米饭。泡椒凤爪、夫妻肺片作为凉菜，开胃解腻。
家常小炒
青椒肉丝、番茄炒蛋、鱼香茄子做法简单，调味适中，适合日常餐桌。蒜蓉空心菜、清炒时蔬保留原味，健康低脂。
特色地方菜
- 江浙菜：东坡肉（甜咸软糯）、龙井虾仁（茶香清新）
- 粤菜：白切鸡（鲜嫩原味）、啫啫煲（酱香浓郁）
- 湘菜：剁椒鱼头（酸辣入味）、小炒黄牛肉（嫩滑爽辣）
时令蔬菜选择
| 季节 | 推荐蔬菜 | 特点 |
|---|---|---|
| 春 | 芦笋、香椿 | 鲜嫩，适合凉拌或清炒 |
| 夏 | 苦瓜、丝瓜 | 清热解暑，可炖汤 |
| 秋 | 南瓜、莲藕 | 甜糯，适合蒸煮或炖菜 |
| 冬 | 冬笋、白菜 | 耐储存，适合火锅炖煮 |
快手菜谱示例
酸辣土豆丝
食材：土豆1个、干辣椒3根、蒜末适量
做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香辣椒蒜末，倒入土豆丝大火翻炒，加醋、盐、糖调味。凉拌黄瓜
食材：黄瓜2根、生抽2勺、香醋1勺、香油少许
做法：黄瓜拍裂切段，加调料拌匀，冷藏10分钟更爽脆。小众但美味的搭配
- 鸡蛋+虾仁+韭黄：快炒成韭黄滑蛋，口感层次丰富。
- 茄子+豆瓣酱+肉末：做成鱼香茄子，酱香下饭。
- 豆腐+皮蛋+榨菜：凉拌时加生抽和辣椒油，清爽开胃。
根据口味偏好和烹饪时间灵活选择，家常菜的核心是食材新鲜与火候把控。
