哪里的年糕最好吃

宁波慈城年糕

宁波慈城年糕以粳米为原料，口感软糯有嚼劲，米香浓郁。传统手工捶打工艺使年糕更加细腻，适合炒、煮、煎等多种做法。当地老字号如“慈城冯恒大”以百年工艺著称，冬季新鲜制作的年糕尤为受欢迎。

苏州桂花糖年糕

苏州年糕以糯米为主，加入桂花糖和猪油，甜而不腻，带有淡淡花香。蒸制后晶莹剔透，常作为节日点心。观前街的“黄天源糕团店”是本地人推荐的老牌店铺，其糖年糕入口即化。

潮汕红桃粿

潮汕地区将年糕称为“粿”，红桃粿外形似寿桃，内馅含花生、糯米等，蒸或煎后外皮酥脆。汕头老市区的小摊现做现卖，节日期间尤为常见，兼具吉祥寓意与独特风味。

韩国釜山年糕

韩国釜山的“长条年糕”（가래떡）口感Q弹，常用于辣炒年糕或年糕火锅。南浦洞的“国际市场”内有现做年糕摊，搭配韩式辣酱和鱼糕，风味独特。

特色年糕对比表

小贴士：年糕口感与原料和工艺紧密相关，粳米年糕偏硬适合烹煮，糯米年糕更甜软。购买时选择新鲜现做的店铺，冷藏后质地会变硬，建议尽快食用。