哪里有学寿司的地方

线下寿司学习地点

专业寿司培训学校 许多城市设有专业的烹饪学校或寿司培训中心，提供从基础到高级的课程。例如北京的“和风寿司学院”、上海的“菊地寿司培训”等，课程涵盖握寿司、卷寿司和刺身处理。

日料餐厅学徒机会 部分高端日料店提供学徒岗位，通过实践学习寿司制作。例如“将太无二”“元气寿司”等连锁品牌，偶尔会开放培训生名额，需直接咨询门店。

短期工作坊体验 烘焙教室或文化体验馆常有寿司DIY活动，适合兴趣学习。比如“ABC Cooking Studio”定期开设寿司体验课，费用约200-500元/次。

线上寿司教学资源

视频平台教程 B站、YouTube搜索“寿司教学”可找到系统课程。推荐频道如《寿司之神基础课》《Masa的料理ABC》，涵盖从选米到刀工的全流程。

付费网课平台 腾讯课堂、网易云课堂有专业日料课程。例如《零基础成为寿司师傅》售价399元，含在线答疑和作业批改。

电子书与图文指南 Kindle或微信读书可购买《寿司制作大全》《在家做寿司》等教材，配有分步图解。

国内外知名机构对比

自学实践建议

准备工具清单：寿司帘、鱼生刀、寿司醋、新鲜食材（三文鱼/金枪鱼需冷链采购）。首次练习可从黄瓜卷开始，逐步尝试加州卷等复杂款式。

常见问题解决方案：米饭粘手时用醋水湿润手指；海苔易潮可放密封盒加干燥剂；切鱼片时保持45度角下刀。