国内热门凉面推荐
川味凉面
四川凉面以麻辣鲜香著称，面条劲道，搭配红油、花椒粉、蒜泥等调料，口感层次丰富。推荐店铺：成都“洞子口张老二凉粉”、重庆“花市豌杂面”（兼营凉面）。
北京芝麻酱凉面
老北京风味，芝麻酱浓郁醇厚，配以黄瓜丝、胡萝卜丝，清爽解腻。知名店铺：海碗居、新川面馆（常年排队）。
东北朝鲜冷面
酸甜冰爽的汤底搭配荞麦面，常加入牛肉片、泡菜、鸡蛋。沈阳“西塔大冷面”、延边“服务大楼冷面”是经典选择。
地方特色凉面榜单（部分城市）
| 城市 | 推荐店铺 | 特色亮点 |
|---|---|---|
| 西安 | 魏家凉皮 | 秘制油泼辣子+凉面双拼 |
| 武汉 | 蔡林记 | 热干面风味凉面 |
| 上海 | 美新点心店 | 葱油凉面配八宝辣酱 |
| 兰州 | 马子禄牛肉面 | 牛肉汤凉面 |
夏季消暑凉面DIY要点
- 面条选择：碱水面更耐拌，荞麦面更健康
- 降温技巧：煮面后过冰水，加少量食用油防粘
- 万能酱汁：2勺生抽+1勺醋+半勺糖+蒜末+辣椒油
（注：店铺信息可能存在变动，建议前往前查询最新营业状态）
