双孢菇汤的基本做法
材料准备：
- 双孢菇 200克
- 鸡胸肉/猪骨 100克（可选，增加鲜味）
- 姜片 2片
- 清水 800毫升
- 盐、胡椒粉适量
步骤：
双孢菇洗净切片，鸡胸肉或猪骨焯水去腥。锅中加水，放入姜片和肉类，大火煮沸后转小火炖20分钟。加入双孢菇片，继续煮5分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。奶油双孢菇浓汤
材料：
- 双孢菇 150克
- 淡奶油 100毫升
- 黄油 20克
- 面粉 1汤匙
- 牛奶 200毫升
- 洋葱 1/4个
步骤：
洋葱切末，双孢菇切片。黄油融化后炒香洋葱，加入双孢菇翻炒至软。撒入面粉拌匀，倒入牛奶搅拌至无颗粒。小火煮至浓稠后加入淡奶油，盐和黑胡椒调味。素食双孢菇菌汤
材料：
- 双孢菇 200克
- 干香菇 3朵（提前泡发）
- 胡萝卜 半根
- 玉米 1根
- 红枣 3颗
步骤：
所有食材切块，放入砂锅加清水大火煮沸，转小火炖30分钟。最后加少许盐提味，无需额外调料，突出菌菇自然鲜甜。双孢菇搭配推荐
| 搭配食材 | 风味特点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 鸡肉 | 汤底清甜，低脂高蛋白 | 健身人士 |
| 豆腐 | 口感滑嫩，植物蛋白丰富 | 素食者 |
| 番茄 | 酸甜开胃，色泽诱人 | 儿童 |
烹饪小贴士
- 双孢菇易熟，不宜久煮，否则口感变老。
- 汤品冷藏后风味更佳，适合隔夜保存。
- 若需增鲜，可加少量干贝或虾皮提味。
（注：以上做法可根据个人口味调整配料比例。）
