叉烧搭配蔬菜推荐
叉烧的甜咸风味适合搭配清爽或略带脆口的蔬菜，既能解腻又能丰富口感：
- 西兰花：清炒或白灼，保留脆感。
- 芥兰：蒜蓉炒制，微苦回甘。
- 芦笋：焯水后淋蚝油，鲜嫩爽口。
- 豆角：干煸或凉拌，增加层次感。
经典主食搭配
| 主食类型 | 推荐做法 | 特点 |
|---|---|---|
| 米饭 | 叉烧盖饭配酱汁 | 酱汁渗透米饭更入味 |
| 炒面 | 韭黄叉烧炒蛋面 | 镬气足，口感丰富 |
| 肠粉 | 叉烧肠粉淋豉油 | 滑嫩与焦香结合 |
创意混搭建议
叉烧菠萝沙拉
将叉烧切丁，与新鲜菠萝、紫甘蓝、薄荷叶拌匀，淋蜂蜜柠檬汁，酸甜开胃。
叉烧芝士三明治
用烤过的吐司夹叉烧片、熔岩芝士和酸黄瓜，甜咸与奶香碰撞。
汤品与叉烧的互补
- 冬瓜排骨汤：清淡汤底中和叉烧油腻。
- 紫菜蛋花汤：快速搭配，提升整体鲜味。
- 老火例汤（如胡萝卜玉米汤）：广式经典组合。
注：实际搭配可根据个人口味调整酱汁浓淡或蔬菜熟度。
