南瓜煲的做法简单

南瓜煲的简易做法

南瓜煲是一道营养丰富、口感绵密的家常菜，适合秋冬季节食用。以下介绍几种简单易学的做法，无需复杂技巧，厨房新手也能轻松上手。

家常南瓜煲

材料：南瓜500克、蒜末10克、姜片3片、盐3克、糖5克、清水200毫升、食用油15毫升。

南瓜去皮切块，热锅冷油爆香蒜末姜片，放入南瓜块翻炒至表面微黄。加入清水、盐和糖，大火煮沸后转小火焖煮15分钟，至南瓜软烂汤汁浓稠即可。

椰香南瓜煲

材料：南瓜400克、椰浆100毫升、洋葱半个、咖喱粉5克、盐2克。

南瓜切块蒸熟备用，洋葱切丝炒至透明，加入咖喱粉炒香。倒入蒸熟的南瓜和椰浆，小火炖煮10分钟，加盐调味后出锅。

电饭煲版南瓜煲

材料：南瓜300克、大米100克、腊肠50克、香菇3朵、生抽10毫升。

大米洗净浸泡30分钟，南瓜切丁，腊肠香菇切片。所有材料放入电饭煲，加水至正常煮饭水位，按下煮饭键。煮好后焖5分钟，淋上生抽拌匀。

不同做法对比表

小贴士

选择老南瓜口感更香甜，切开后去籽更干净。焖煮时注意火候，避免糊底。喜欢奶香的可以加适量淡奶油，想要低卡版本可用水代替椰浆。剩余南瓜煲冷藏保存不超过3天，复热时加少许水防止过干。