十香菜怎么做好吃

十香菜的经典做法

十香菜是一种具有独特香气的野菜，常用于凉拌、炒制或做汤。以下介绍几种家常做法，简单易操作且能保留其鲜香风味。

凉拌十香菜

材料：十香菜200克、蒜末10克、生抽1勺、香醋半勺、香油少许、盐适量、白糖少许

十香菜洗净焯水30秒，捞出过凉水沥干。加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖拌匀，最后淋香油即可。口感清爽，适合夏季食用。

十香菜炒鸡蛋

材料：十香菜150克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量

十香菜切碎，与打散的鸡蛋混合，加盐调味。热锅倒油，倒入蛋液翻炒至凝固即可。蛋香与十香菜的清香结合，风味独特。

十香菜肉末汤

材料：十香菜100克、猪肉末50克、姜片2片、盐适量、胡椒粉少许

锅中加水烧开，放入姜片和肉末煮至变色，撇去浮沫。加入十香菜煮1分钟，调入盐和胡椒粉即可。汤味鲜美，适合搭配米饭。

十香菜保存方法

十香菜适合快速烹饪，避免长时间加热以免失去香气。根据个人口味调整调料，灵活搭配其他食材。