北京爆肚哪家好吃

北京爆肚推荐店铺

北京爆肚作为传统小吃，各家店铺风味不同。以下推荐几家口碑较好的店铺，供参考选择。

1. 爆肚冯（前门店）

老字号店铺，历史悠久，以传统做法闻名。肚丝鲜嫩，调料独特，搭配麻酱和辣椒油更显风味。地址位于前门大街，交通便利。

2. 小肠陈（南横街店）

主打卤煮和爆肚，肚片厚实有嚼劲，汤底浓郁。店铺环境朴实，价格亲民，适合喜欢重口味的食客。

3. 门框胡同爆肚

藏在胡同里的老店，爆肚火候掌握精准，口感脆嫩。调料自制，味道层次丰富，建议搭配烧饼食用。

4. 老爆肚满（牛街店）

牛街一带知名店铺，爆肚处理干净，无腥味。汤底清淡但鲜香，适合喜欢原汁原味的食客。

5. 东来顺（部分分店）

老牌涮肉店也提供爆肚，选材优质，刀工精细。环境和服务较好，适合宴请或家庭聚餐。

店铺信息对比

选择建议

喜欢传统风味的可以选择爆肚冯或门框胡同爆肚，注重环境的可以考虑东来顺。小肠陈和老爆肚满性价比高，适合日常品尝。建议避开用餐高峰，部分小店可能需要排队。