包菜干的家常做法

jydfmetal 百科 2025-12-10 6

包菜干是由新鲜包菜经过晾晒或烘干制成的干菜，口感独特，适合炖菜、炒菜或做馅料。以下是几种常见的家常做法：

将包菜干放入温水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水变软。泡发后挤干水分，切成适当大小备用。

材料：

做法：

热锅倒油，放入蒜末爆香，加入猪肉片翻炒至变色。放入泡发好的包菜干，大火快炒，加入生抽、老抽调味，炒至入味即可。

材料：

做法：

排骨焯水去血沫，锅中加水，放入排骨、姜片、料酒，炖煮30分钟。加入泡发好的包菜干，继续炖20分钟，加盐调味即可。

材料：

做法：

泡发后的包菜干切碎，与猪肉末混合，加入葱姜末、生抽、香油搅拌均匀，即可作为包子馅使用。

包菜干做法多样，可根据个人口味调整配料和烹饪方式，适合家庭日常食用。

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