剩面条的做法大全集

剩面条的创意做法

炒面升级版

将剩面条与鸡蛋、青菜、胡萝卜丝等食材一起翻炒，加入酱油、蚝油调味。可根据喜好加入辣椒酱或老干妈提升风味。

面条煎饼

把剩面条与鸡蛋液混合，加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀。平底锅加油烧热，倒入混合物煎至两面金黄，切成小块食用。

凉拌面条

剩面条过冷水沥干，加入黄瓜丝、豆芽、花生碎，淋上芝麻酱、醋、生抽、蒜末拌匀。冷藏后口感更佳。

面条披萨

剩面条与鸡蛋、芝士混合，铺在烤盘上压实。表面放番茄酱、蔬菜、火腿等配料，撒上马卡龙芝士，200℃烤15分钟。

剩面条的汤类做法

面条蔬菜汤

热锅少油爆香蒜末，加入番茄炒软后加水煮沸。放入剩面条和青菜，最后打一个鸡蛋搅成蛋花，盐、白胡椒调味。

韩式辣汤面

锅中加水、韩式辣酱、生抽煮沸，放入豆腐、香菇、剩面条煮3分钟。出锅前加泡菜和葱花。

剩面条的创新吃法

面条鸡蛋杯

马芬模具刷油，放入缠绕成团的剩面条，中间打入鹌鹑蛋。180℃烤20分钟，撒上海苔碎。

炸面条丸子

将剩面条切碎，混合肉末、面包糠、鸡蛋。搓成丸子后油炸至金黄，可搭配甜辣酱。

注意事项

使用剩面条前建议先过一遍热水，去除粘连。不同做法要注意火候控制，煎炸类建议使用不粘锅。冷藏过的剩面条最好在24小时内食用完毕。