剩米饭早餐做法大全

剩米饭鸡蛋煎饼

将剩米饭与鸡蛋混合（比例约1碗饭配2个蛋），加葱花、盐、胡椒粉调味。平底锅刷油，小火煎至两面金黄，外脆里软。可搭配番茄酱或辣椒酱。

米饭蔬菜烘蛋

剩米饭铺在烤碗底部，铺上菠菜、玉米粒等蔬菜，倒入打散的蛋液（淹没米饭）。烤箱180℃烤15分钟，表面凝固即可。

日式饭团

剩米饭微波加热后拌入少许盐和芝麻，捏成三角形，中间包入金枪鱼或梅干。表面可裹海苔片，便携又饱腹。

泡菜炒饭

热锅爆香蒜末，加入泡菜碎炒出红油，倒入剩米饭翻炒。淋一勺韩式辣酱，出锅前撒海苔碎和芝麻。

牛奶米布丁

剩米饭与牛奶（比例1:2）小火煮至粘稠，加糖调味。冷藏2小时，表面可放水果丁或肉桂粉。

快手米饭披萨

剩米饭压平在烤盘作饼底，刷番茄酱，铺芝士、香肠片等。烤箱200℃烤10分钟至芝士融化。

泰式菠萝炒饭

用黄油炒香虾仁和剩米饭，加入菠萝丁、葡萄干、咖喱粉翻炒。装盘时用菠萝壳装饰。

创意米汉堡

将剩米饭捏成圆饼状煎至定型，夹入煎蛋、生菜、照烧鸡排，淋蛋黄酱即可。

常见搭配公式表

小贴士：隔夜米饭需彻底加热，炒制类建议用隔夜饭更干爽。甜品类建议选用软糯米饭。