冰面包的做法
冰面包是一种口感清凉、内馅丰富的甜点，适合夏季食用。制作过程分为面包体和冰馅两部分，以下是详细步骤。
面包体材料
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 牛奶 120毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
冰馅材料
- 淡奶油 200克
- 细砂糖 20克
- 香草精 适量
- 水果（如草莓、芒果） 适量
面包体制作
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋搅拌成团。揉至面团光滑后加入黄油，继续揉至扩展阶段。面团发酵至两倍大，分割成小份，搓圆后二次发酵。
发酵完成后，放入预热好的烤箱中，180℃烤制15分钟，表面金黄即可取出冷却。
冰馅制作
淡奶油加细砂糖打发至硬性发泡，加入香草精调味。水果切小块备用。
组合
将冷却的面包从侧面切开，挤入打发的奶油，放入水果块，轻轻合上。放入冰箱冷藏1小时以上，让内馅冰凉。
小贴士
- 面包体烤制时注意火候，避免过干。
- 冰馅可根据喜好调整，如加入巧克力酱或坚果碎。
- 冷藏时间不宜过长，以免面包体变硬。
这样制作的冰面包外皮柔软，内馅冰凉清爽，是夏季解暑的佳品。
