冰虾的家常做法
冰虾是夏季常见的凉菜，口感清爽，制作简单。以下是几种家常做法，适合不同口味需求。
蒜蓉冰虾
材料：冰虾500克、大蒜5瓣、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、白糖半勺、香菜适量
步骤： 冰虾解冻后洗净沥干，大蒜剁成蓉，香菜切碎。 将蒜蓉、生抽、香醋、香油、白糖混合调成酱汁。 冰虾摆盘，淋上酱汁，撒上香菜即可。麻辣冰虾
材料：冰虾500克、干辣椒10个、花椒1勺、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、葱姜蒜少许
步骤： 冰虾解冻后用料酒和盐腌制10分钟。 热锅冷油，爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒。 加入冰虾快速翻炒，淋入生抽，炒至虾身变红即可出锅。芥末冰虾
材料：冰虾500克、芥末酱1小勺、生抽2勺、柠檬汁1勺、白糖半勺
步骤： 冰虾解冻后摆盘备用。 将芥末酱、生抽、柠檬汁和白糖调匀。 酱汁淋在冰虾上，食用时拌匀即可。冰虾沙拉
材料：冰虾300克、黄瓜1根、小番茄10个、玉米粒100克、沙拉酱适量
步骤： 冰虾解冻后焯水30秒捞出冷却。 黄瓜切块，小番茄对半切，玉米粒焯熟。 所有材料混合，加入沙拉酱拌匀即可。不同做法对比
| 做法 | 主要调料 | 口感特点 | 适合场合 |
|---|---|---|---|
| 蒜蓉冰虾 | 大蒜、生抽 | 鲜香浓郁 | 家庭日常 |
| 麻辣冰虾 | 干辣椒、花椒 | 麻辣过瘾 | 朋友聚餐 |
| 芥末冰虾 | 芥末酱、柠檬汁 | 清爽刺激 | 夏日消暑 |
| 冰虾沙拉 | 沙拉酱、蔬菜 | 清新健康 | 减肥餐食 |
小贴士
选择冰虾时要挑选虾体完整、颜色透亮的。
解冻时建议放在冷藏室缓慢解冻，保持最佳口感。 调味料可根据个人口味调整比例，喜欢酸的可多加柠檬汁或醋。 冰虾本身带有咸味，加盐时要适量。
