养胃汤的做法大全

养胃汤的做法大全

养胃汤是一种温和滋补的汤品，适合调理肠胃不适、消化不良等问题。以下是几种常见的养胃汤做法，材料简单易得，适合家庭制作。

1. 山药红枣养胃汤

材料：山药200克、红枣10颗、枸杞10克、瘦肉100克、姜片2片

步骤：

山药去皮切块，红枣洗净去核，瘦肉焯水去腥。

将所有材料放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时。

加入枸杞再炖10分钟，加盐调味即可。

2. 猴头菇鸡汤

材料：猴头菇50克、鸡肉300克、红枣5颗、姜片3片

步骤：

猴头菇提前泡发洗净，鸡肉切块焯水。

将猴头菇、鸡肉、红枣和姜片放入锅中，加水炖煮1.5小时。

最后加盐调味，撒上少许葱花提香。

3. 南瓜小米养胃汤

材料：南瓜300克、小米100克、枸杞10克

步骤：

南瓜去皮切块，小米洗净。

将南瓜和小米放入锅中，加水煮至软烂。

加入枸杞再煮5分钟，可根据口味加入少量冰糖。

4. 四神汤（经典养胃方）

材料：茯苓15克、莲子15克、芡实15克、山药15克、猪肚1个

步骤：

猪肚清洗干净焯水切条，药材洗净。

所有材料放入砂锅，加水炖煮2小时。

加盐调味，喝汤吃料，适合脾胃虚弱者。

5. 白萝卜排骨汤

材料：白萝卜1根、排骨300克、陈皮5克、生姜3片

步骤：

排骨焯水去血沫，白萝卜切滚刀块。

将排骨、萝卜、陈皮和姜片放入锅中，加水炖1小时。

加少许胡椒粉和盐调味，萝卜软烂即可食用。

养胃汤食材功效对照表

主要食材	养胃功效	适宜人群
山药	补脾养胃，生津益肺	脾胃虚弱者
猴头菇	保护胃黏膜，助消化	慢性胃炎患者
南瓜	富含果胶，保护胃部	胃溃疡人群
茯苓	健脾祛湿，宁心安神	湿气重者
白萝卜	消食化积，通气宽中	腹胀消化不良者

烹饪小贴士

• 所有肉类食材建议先焯水去除血沫和腥味
• 药材类养胃汤不宜过量饮用，每周2-3次为宜
• 慢性胃病患者建议咨询中医师进行配方调整
• 养胃汤宜温服，避免过烫或过凉饮用

坚持饮用合适的养胃汤，配合规律饮食，能有效改善胃肠功能。不同体质可选择适合自己的配方，胃寒者可多加生姜，胃热者可添加少量百合。