便宜又好吃的家常菜推荐
家常菜讲究经济实惠、简单易做，同时兼顾美味。以下推荐几款成本低、味道好的经典家常菜，适合日常餐桌。
番茄炒蛋
成本：约5元
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖少许 做法：- 鸡蛋打散加盐调味，热油炒至凝固后盛出。
- 番茄切块炒软，加糖提鲜，倒入鸡蛋翻炒均匀。
特点：酸甜开胃，营养丰富，5分钟搞定。
酸辣土豆丝
成本：约3元
材料：土豆2个、干辣椒、醋、盐 做法：- 土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香干辣椒。
- 土豆丝大火快炒，淋醋加盐，保持脆爽口感。
特点：酸辣下饭，成本极低，学生党最爱。
蒜蓉空心菜
成本：约4元
材料：空心菜1把、蒜末、蚝油 做法：- 空心菜焯水10秒捞出，蒜末爆香。
- 倒入空心菜，加蚝油快速翻炒。
特点：清爽解腻，夏季必备时蔬。
低成本荤菜选择
| 菜名 | 成本 | 关键材料 | 耗时 |
|---|---|---|---|
| 青椒肉丝 | 8元 | 里脊肉、青椒 | 10分钟 |
| 麻婆豆腐 | 6元 | 豆腐、肉末 | 15分钟 |
| 红烧鸡翅根 | 12元 | 鸡翅根、土豆 | 25分钟 |
小贴士
- 批量采购：土豆、鸡蛋、番茄等耐储食材可一次性多买，均价更低。
- 替代食材：用鸡胸肉代替里脊肉，豆腐替换部分肉类，降低成本不减营养。
- 自制调料：提前熬制葱油或蒜油，简化烹饪步骤提升风味。
家常菜的魅力在于灵活多变，根据季节调整食材，既能控制开支又能保证口味。
