简单又美味的家常菜推荐
家常菜往往不需要复杂的烹饪技巧，却能带来满满的幸福感。以下是几款简单易做又美味的菜品，适合新手或忙碌的上班族。
番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐少许、糖适量、葱花少许
做法：鸡蛋打散加盐调味，热油下锅炒至凝固盛出。番茄切块炒软，加入糖和盐调味，最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。蒜蓉西兰花
材料：西兰花1颗、蒜末2瓣、盐适量、蚝油1勺
做法：西兰花焯水1分钟捞出。热油爆香蒜末，加入西兰花翻炒，调入盐和蚝油，快速炒匀即可上桌。青椒土豆丝
材料：土豆1个、青椒1个、干辣椒2个、醋1勺、盐适量
做法：土豆切丝泡水去淀粉，青椒切丝。热油爆香干辣椒，倒入土豆丝和青椒丝大火快炒，淋醋加盐调味，保持脆爽口感。5分钟快手菜清单
| 菜名 | 核心材料 | 关键步骤 |
|---|---|---|
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜末、香醋 | 拍碎黄瓜，拌入调料冷藏10分钟 |
| 蒸水蛋 | 鸡蛋、温水、生抽 | 蛋液过筛，中火蒸8分钟 |
| 酱油炒饭 | 隔夜饭、鸡蛋、酱油 | 米饭炒散后淋酱油翻炒均匀 |
零失败的电饭煲菜谱
腊肠焖饭
材料：大米1杯、腊肠2根、胡萝卜半根、豌豆适量
做法：所有材料切丁铺在米上，加水至正常煮饭水位，启动煮饭键即可。出锅前拌匀，香气扑鼻。冬瓜排骨汤
材料：排骨300g、冬瓜500g、姜2片
做法：排骨焯水后与冬瓜、姜片放入电饭煲，加清水煲汤模式1小时，最后加盐调味。调味极简的经典搭配
- 鸡蛋+西红柿：酸甜开胃，营养均衡
- 豆腐+小葱：淋酱油或香油，清淡鲜美
- 鸡胸肉+西兰花：白灼后蘸生抽，低脂高蛋白
小贴士：新手建议从少油少盐的烹饪方式开始，如清蒸、白灼，既能保留食材原味又健康。备一个计时器避免过火候，食材切均匀大小保证受热一致。
